Preparare piatti squisiti per le varie occasioni, vincere le resistenze dei bambini ai cibi, decidere la cottura adeguata e impiattare perfettamente.
Sono tutte arti, talvolta veramente magiche, che rendono la nostra accoglienza unica. Ricevere gli ospiti a tavola non è solo cucinare il nostro piatto migliore e presentarlo nel servizio più bello, ma è conoscere come rendere speciale ogni occasione, mettere tutti a proprio agio, dimostrare che padroneggiamo una delle arti più antiche del mondo: l’ospitalità.
Preparare un piatto in maniera impeccabile richiede piccole fondamentali conoscenze che si riveleranno un patrimonio impagabile nelle mille situazioni dell’ospitalità.
Girare la frittata in modo perfetto, preparare la maionese migliore o fare una julienne di verdure da grande chef potranno renderti leggendaria e cuoca molto ambita fra gli amici.
Mangiano poco, mangiano tanto, non vogliono mangiare. I bambini e il cibo possono diventare ottimi amici se si usano piccole astuzie segrete. Dai colori alle forme curiose, dalle composizioni inusuali alle ispirazioni dei cartoni animati, tutti i mezzi sono leciti quando lo scopo è trasformare i pupi in veri buongustai.
La cucina non è fatta solo di sapori, ma di profumi e consistenze. E di armonia. Perché un piatto lo si mangia prima di tutto con gli occhi.
La pasta diventa più buona e saporita se abbinata con il sugo giusto e tutte le preparazioni diventano opere d’arte se presentate e decorate con stile.
Servire piatti fumanti e apparecchiare in modo adeguato non sono particolari insignificanti, sono competenze alla portata di tutti. Piccoli accorgimenti, consigli mirati, tecniche e suggerimenti ad hoc fanno la differenza. Non è un segreto che la tavola diventi immediatamente piacevole e funzionale se allestita con i bicchieri e le posate adatte all’occasione.
