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1 carré di agnello
200 g di porri
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di senape
300 ml di Brodo di Verdure Star
rosmarino
pinoli
sale e pepe qb
Prepara il carrè di agnello cospargendolo di senape e di un trito di aglio.
Adagialo in una casseruola unta e fallo rosolare da tutti i lati.
Prosegui la cottura bagnandolo costantemente con il Brodo di Verdure Star e dopo 30 minuti servi a tavola accompagnando con porri stufati.
Il consumo di carne è importante perchè apporta proteine, sali minerali (ferro, potassio e magnesio) e vitamine, soprattutto del gruppo B. Va distribuita nella dieta settimanale con una certa attenzione però, perchè contiene anche grassi saturi, che fanno alzare colesterolo e trigliceridi. Mangiarla un paio di volte a settimana sicuramente aiuta l'organismo a rimanere in salute e in energia.
Non è il caso di inventare effetti speciali. I fiori però sono sempre belli e graditi. Non è necessario che siano pregiati: è la freschezza che conta, non la rarità delle piante. La suocera lo noterà sicuramente, ancor di più se sono i suoi preferiti.
Un vino rosso fermo e corposo, come il Gioia del Colle Primitivo Doc dal sapore armonioso e rotondo. Il colore rosso tende al violaceo e all’arancione con l’invecchiamento. Servilo in calici a coppa larga che ne favoriscano l’ossigenazione.
